如果人生的幸福掌握在荷包蛋的美好程度上

不知道從什麼時候開始，"形狀完美的荷包蛋"總是能輕易的觸動到我的心裡。
所謂"形狀完美的荷包蛋"，絕對不是只是單純的保留了完整的蛋黃然後煎好了，或是蛋黃破了變成一整片然後被煎熟了，那樣簡單區分的。


荷包蛋具有很多種層次，或是說等級的。


最完美的荷包蛋是蛋白保持得白白的（絕對不能沾到焦了的油渣之類的東西）像光滑的皮膚，蛋黃不能太生（如果像外國電影裡的早餐那樣只是用叉子碰到就全部都流出來實在是生得過分了，畢竟荷包蛋這種東西評判的價值有一部份還是注重在居家氛圍的維持，在家裡吃那樣的荷包蛋就連洗盤子都會變得辛苦的啊，如果不能像小貓或小狗那樣滿足的把盤子都舔乾淨的話，就絕對會有浪費的部份，在打仗的時候，蛋也是十分珍貴的東西啊！如果非要去飯店吃早餐的話，大可以吃洋蔥培根炒蛋那樣加了鮮奶油之後炒得滑滑得，有著很可愛的鵝黃色的炒蛋呀！所以過生的荷包蛋實在是犯規了。）。
總之完美荷包蛋除了要有看起來很嫩的白白的蛋白，還要有不過生卻也不能全熟的完整蛋黃，圓圓的傾向蛋白的某一側（是的，這是個重點，一定要傾向某一側才行，如果剛好在蛋白的中間的話會讓人食慾全消，食物在這個世界上是擁有被允許不工整的默契的指標性事物之一啊！）。
必要的時候蛋白有點折起來也是無所謂的，有時候太大片攤開的蛋白也會讓人擁有多餘的聯想，對於荷包蛋這樣的食物，最重要的就是要處理得單純直接。

說到層次跟等級，剛才描述的是所謂"完美的荷包蛋"的條件，
只要掌握到了完美荷包蛋的重點，再加上一些不過度繁複的裝飾，就能衍生出各種層次的荷包蛋了。
比方說邊緣有點焦脆的荷包蛋（當然焦掉的範圍跟色澤也是有很嚴格的限制的，最好的程度是像楓糖色，然後0.3~0.4公分之間的範圍）。或是淋上醬油的荷包蛋，不知道為什麼就有種親切的感覺，如果跟標準的西式荷包蛋放在一起，大概就像是金髮，穿著很短的牛仔短褲跟很小的白色上衣（上圍很大並且隱約可以看得見乳頭）的女人，跟有著黑黑直直的頭髮，單眼皮卻不小的眼睛，然後脖子上不知道哪裡有淺淺的痣的東方女性，類似的對比。
像這樣子只要掌握到基本之後好好組合的話，
就可以變化出很多種不同形式的"形狀完美的荷包蛋"了。


每次看見糟糕的荷包蛋的時候，我就會這樣在心裡想著。

"如果不在乎荷包蛋的形狀，在某個部份人生可能無法獲得幸福喔。"


當然，如果用圓形（或其他奇怪形狀）的荷包蛋模型來作的話，那絕對馬上就出局了！
下次煎荷包蛋的時候試著注意一下吧，也許人生能從平底鍋裡開始翻轉也說不一定。